COUTEAUX DE POCHE ET DE COLLECTION


 
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 Les couteaux de Chiparus

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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Sam 5 Déc 2015 - 18:14

routu29 a écrit:


Merci Chiparus  , très beaux couteaux  , c'st surtout le travail qu'il y a qui est intéressant  , car le bouledogue

que je préfère c'est l'original  Very Happy

Je trouve qu'on le fait trop à toute les sauces  ( avis personnel)

Assez d'accord. J'pense que les couteliers devraient plus souvent utiliser le terme "interprétation", que ce soit pour ce modèle ou d'autres, car dans quelques décennies quasi personne ne se rappellera la forme originale.
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 10:45

Bonjour

Je vous présente ma dernière acquisition un "Laguiole en Aubrac" de David DAUVILLAIRE et Pierre MARTIN les couteliers d'art maison.
Christian LEMASSON en  parle page 83 dans son histoire du couteau laguiole !
Pour lui les plus plus beaux laguioles de cette coutellerie sont réalisés par eux.

La fabrique  crée en 1990 par Christian VALAT est à ESPALION.

C'est son frère Thierry qui prendra la direction de l'atelier .

Christian VALAT part de l'idée que la métallurgie offre des aciers qui se prêtent à merveille à la production de lames de Laguiole par découpe .

Il choisira l'acier suédois Sandvick. Les mouches des ressorts sont préformées à la gorge et chaque compagnon leur donnera leur ultime aspect à la lime !

Désolé pour les photos un "peu pourraves " mais peu de soleil ce matin !



Sur les photos suivantes on voit bien la lame forgée et l'émouture creuse !





I









Même l'intérieur du ressort est guilloché sur une partie !








Envoyé de mon iPad


Dernière édition par Chiparus le Dim 20 Mar 2016 - 11:03, édité 1 fois
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loloctx



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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 11:00

super acquisition Very Happy
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 11:39

Merci lol!
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 11:41

Hier c'était la journée des dépenses!!! indépendamment du Laguiole en Aubrac,

je n'ai pas résisté à l'achat de ce Mongin 4 pièces en corne blonde de 13 cm !





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routu29
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MessageSujet: Sujet: Re: Les couteaux de Chiparus Aujourd'hui à 12:41   Dim 20 Mar 2016 - 12:07



Je préfère le Mongin au Laguiole , je n'en possède pas car je les trouves trop chère et le sourire de Mme dans

les salons ne m'attire pas , pas très commerçante je n'ai jamais pu faire affaire


Trop chère ça dépend à quoi on les compares quand voit le prix de certain 2 clous scratch

Si j'en possède pas je pense que c'est surtout que la famille ne m'attire pas , si vous en voyez un

dans ma collection c'est que j'aurai fait une super affaire ou on me l'aura offert Very Happy

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loloctx



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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 13:38

un peu dommage comme raisonnement,après tout on ne fréquente pas ceux qui vendent, on est pas obligé de leur parler.
donc un couteau qui plait on achète
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routu29
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 14:56

loloctx a écrit:
un peu dommage comme raisonnement,après tout on ne fréquente pas ceux qui vendent, on est pas obligé de leur parler.
donc un couteau qui plait on achète

Je sais que j'ai tord , mais j'aime bien qu'en tant qu'ancien coutelier ( qui n'a pas oublier contrairement à eux que c'est mon

père qui a fondé la boite ) discuter avec le vendeur parler coutellerie etc...

Il y en a un autre aussi de THIERS je ne lui achèterai pas de couteaux car quand on passe à sa table on à pas envie

de lui demander un renseignement , je l'ai vu à Nyons je me suis dit le pauvre il doit avoir perdu sa mère scratch

et pourtant il fait de très beaux couteaux .

Je suis comme ça je préfère me priver , comme ça les autres en profite , l'argent que je ne leur donne pas en général je

le donne ailleurs , à des couteliers sympa Very Happy
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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 16:24

A la fois d'ac' et pas d'ac avec toi.
Pour avoir discuté un peu avec elle, je l'ai trouvé assez sympa, et très fière du travail de ses ainés...et c'est un peu le soucis.
J'ai eu le même truc avec Mme Drouhin, ils sont très loquaces quand il s'agit de leurs familles, mais dès qu'on aborde la coutellerie nogentaise "historique" en général, on s'rend compte qu'ils connaissent finalement pas beaucoup, et ne s'y intéressent pas vraiment non plus. (enfin c'est mon ressenti en tout cas).
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l'auvergnat

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 16:26

Pas sûr que tu ais tort.
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couper au couteau
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 17:00


 Chipa pour les belles acquisitions et bon courage à ton portefeuille, qui a sorti beaucoup de papier, afin qu'il se refasse une bonne santé lol!

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alex73

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 17:03

C'est vrai que l'acte d'achat d'un couteau est un mix entre plusieurs éléments:
- le coup de coeur pour le couteau,(CCI: compulsion coutelière impulsive...)
- le prix que l'on considère comme raisonnable eu égard à la qualité et que l'on est prêt à mettre,
- la relation qui s'établit avec le coutelier si on traite en direct, car quand on commande via un site internet c'est dépersonnalisé. Donc si coutelier ou vendeur n'est pas sympa je ne fais pas affaire.
Pour en revenir aux Mongin, je les trouve très beaux, mais je crois que la qualité de l'acier (malgré l'extraordinaire poli brillant) n'est pas top (tenue du tranchant, réaffutage...). J'ai même un ami qui a confié un Mongin chasse à RB pour qu'il remplace la lame par une en RWL34...
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 17:19

couper au couteau a écrit:

 Chipa pour les belles acquisitions et bon courage à ton portefeuille, qui a sorti beaucoup de papier, afin qu'il se refasse une bonne santé lol!


Merci Dominique ... Pour le portefeuille il va falloir le faire un peu souffler car j'ai des commandes à récupérer à Thiers prochainement ( Coutellia )
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routu29
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 17:40

spiralo a écrit:
A la fois d'ac' et pas d'ac avec toi.
Pour avoir discuté un peu avec elle, je l'ai trouvé assez sympa, et très fière du travail de ses ainés...et c'est un peu le soucis.
J'ai eu le même truc avec Mme Drouhin, ils sont très loquaces quand il s'agit de leurs familles, mais dès qu'on aborde la coutellerie nogentaise "historique" en général, on s'rend compte qu'ils connaissent finalement pas beaucoup, et ne s'y intéressent pas vraiment non plus. (enfin c'est mon ressenti en tout cas).

C'est normal que tu l'est trouvé sympa tu a 35 ans et moi 67 , mais surtout ne lui montre pas un défaut

sur un de ses couteaux sur la table
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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 17:53

Si tu taquines aussi... Laughing
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 18:51

spiralo a écrit:
Si tu taquines aussi... Laughing

Au fait les gars c'est mon fil pas un salon de bavardage lol!
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routu29
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 19:53

Chiparus a écrit:
spiralo a écrit:
Si tu taquines aussi... Laughing

Au fait les gars  c'est mon fil pas un salon de bavardage lol!


Excuse j'avais pas vu , j'arrête la pollution Very Happy
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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:05

Mouais, on parle coutellerie, Mongin de plus, le couteau juste au dessus.
Sinon faut faire un blog hein.
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:14

spiralo a écrit:
Mouais, on parle coutellerie, Mongin de plus, le couteau juste au dessus.
Sinon faut faire un blog hein.


Spiralo j'aime pas beaucoup ton "ton" si tu veux parler de Madame Mongin tu ouvres un fil dessus !!! Et quand tu nous montreras tes couteaux tu la ramèneras Ok !!Pour l'instant c'est de mes couteaux dont il est question donc tu es hors sujet !

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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:21

Merveilleux.
Hors sujet en parlant de Mme Mongin en dessous d'un couteau Mongin ? J'comprends pas.
Mon ton n'avait rien de ouf faut pas pousser.
Ptet que t'as pas saisi le fonctionnement d'un "forum", simplement ?
J'vais en rester la ça évitera du boulot aux modos.
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:27

spiralo a écrit:
Merveilleux.
Hors sujet en parlant de Mme Mongin en dessous d'un couteau Mongin ? J'comprends pas.
Mon ton n'avait rien de ouf faut pas pousser.
Ptet que t'as pas saisi le fonctionnement d'un "forum", simplement ?
J'vais en rester la ça évitera du boulot aux modos.
l



J'aime bien ton ironie !

Je ne savais pas que Madame Mongin fabriquait des couteaux !

Tu m'auras appris une chose ce soir
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spiralo

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:28

spiralo a écrit:

J'vais en rester la ça évitera du boulot aux modos.
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seb36

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Dim 20 Mar 2016 - 20:47

Pourtant on le sait tous qu'il ne faut pas parler des couteaux Mongins !! lol!
C'est un sujet sensible.

Sinon très beau couteau, j'adore leur gros multipièces mais trop cher pour moi.
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:14

Bonsoir

Une récente acquisition










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CROSSE

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:23

Shocked

C'est un couteau récent ?
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seb76
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:26

c'est toujours ton copain anonyme qui a fait ce couteau ?

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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:29

seb76 a écrit:
c'est toujours ton copain anonyme qui a fait ce couteau ?


Oui Seb76
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Chiparus

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:30

CROSSE a écrit:
Shocked

C'est un couteau récent ?


Oui Crosse fait par mon ami !
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seb76
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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:32

Chiparus a écrit:
seb76 a écrit:
c'est toujours ton copain anonyme qui a fait ce couteau ?


Oui Seb76

tu remarqueras l'oeil averti que j'ai cyclops Laughing

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MessageSujet: Re: Les couteaux de Chiparus   Lun 21 Mar 2016 - 19:34

seb76 a écrit:
Chiparus a écrit:
seb76 a écrit:
c'est toujours ton copain anonyme qui a fait ce couteau ?


Oui Seb76

tu remarqueras l'oeil averti que j'ai cyclops Laughing


Si j'avais une boite de nuit je te prendrai comme physionomiste lol!



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