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 le tour...de l'assiette

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thanatosss

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 9 Fév 2015 - 14:34

Yes Rad, c'est pourquoi j'aime particulièrement les lames type London Smile
Mais dans l'assiette en céramique, c'est la pointe qui s'arrondit assez vite ...
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 9 Fév 2015 - 14:44

Normal. Tu as 25 balais et de la force à en revendre.
A mon âge, on ne fait qu'effleurer la porcelaine ( je suis à Limoges ) de l'assiette.

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Quelque royal que soit le trône, on n'est jamais assis que sur son cul.
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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 9 Fév 2015 - 15:05

En qualité d'ex vosgien, j'utilise plutôt du Lunéville, sans rayer la surface avec ceux là :



Ou le Colonies de Seb

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obiou

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Jeu 12 Fév 2015 - 18:39

Un beau couteau ,dire que j'en posseder deux à la marque au fusil
Et je les vendus
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Jeu 12 Fév 2015 - 19:24

Mon vieux Douk, après plus de dix de bons et loyaux service m'a fait valoir ses droits à la retraite.





Accordé.

Pour rester dans une optique cohérente, je l'ai remplacé par son grand-père, le Mercator.




Au bout d'une quinzaine, le Mercator a eu droit à un polissage de lame et s'en ai retourné dans son tiroir. Motif: coupe deux jours puis plus de fil, il passait plus de temps sur la pierre que dans l'assiette.

J'ai donc fait appel à un couteau que m'a procuré un membre du forum, bien que fabriqué à Thiers, il porte un nom de chez moi.





Et je crois que celui-ci est parti pour un bon bout de temps.
Il coupe très bien et je n'ai pas eu encore besoin de l'affûter.

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florian31

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 13 Fév 2015 - 13:56



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stef86
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 13 Fév 2015 - 14:13

il a l'air terrible ce burger I love you
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LA BIDOUILLE
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 13 Fév 2015 - 16:31

Le burger au couteau affraid



So frenchy Very Happy
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florian31

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 13 Fév 2015 - 19:56

C'est pas du "MCdaube" mais fait maison

Je confirme un régal. Mème le fiston en redemande.

Prochain avec foie gras !!
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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 14:49

L'inox des Opinel semble mal supporter le contact avec la moutarde Amora No




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Pat
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 17:49

A vrai dire même les inox fortement chromés ne résistent pas à la moutarde, on dirait du perchlorate lol
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 18:05

Pat a écrit:
A vrai dire même les inox fortement chromés ne résistent pas à la moutarde, on dirait du perchlorate lol

Comme Macgyver! Very Happy

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stef86
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 18:07

il est beau cet opi custom.
Il est de qui ?
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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 19:34

Opiwan Wink

Mais je consomme pas mal de moutarde (de la moutarde d'homme bien sûr) et c'et la première fois que ça arrive.
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Pat
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 20:43

Tu l'as ptet pas rincé tout de suite, 1 minute de moutarde ça marque, 5mn difficile à enlever, 15mn c mort,
une demie heure et ya un trou dans la lame MDR.

La "moutarde pour femme"... Elle est rose? Parfumée aux baies ? Smile
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capello

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 21:51

Tout fout le camp ... y a pas vraiment de vrai inox inaltérable ? J ai réussi à marquer mon L10 en coupant un magret de canard , il me semble que c'est du 19c27 . L'opinel c'est du 12c27 ?
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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 15 Fév 2015 - 23:07

Pat a écrit:
Tu l'as ptet pas rincé tout de suite,

Non, j'ignore pourquoi mais il est resté un "certain temps" sur la table avant nettoyage. Bon, ça ne peut pas rester neuf éternellement No
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Pat
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 8:47

La derniere fois une collégue a plongé mon "Espadon" entier dans le pot de moutarde et a mis 200 ans avant de terminer son repas...
Bref je prêterais plus mes couteaux customs même à table.

Et quand je vois ce que ça fait à l'acier je me dis que freiner sur la moutarde ça doit rendre service aussi à l'estomac Smile
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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 9:24

Bon, la moutarde ne sèche jamais dans l'estomac Very Happy
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florian31

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 18:11



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capello

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 18:56

Bien beau !
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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 19:21

Rad a écrit:
Pat a écrit:
A vrai dire même les inox fortement chromés ne résistent pas à la moutarde, on dirait du perchlorate lol

Comme Macgyver! Very Happy




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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 20:06

Ma très chère maman a préparé de la langue de bœuf ....
Elle a pensé à me faire passer un petit tupperware Very Happy
Avec un de mes derniers , qu'il est bien pour manger !



Bien sur photo pourrie
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stef86
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 16 Fév 2015 - 22:01

florian31 a écrit:




c'est du foie gras?
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florian31

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 17 Fév 2015 - 5:37

Oui du fois gras. C'est les parents d'un ami qui me fournisse. Pas pour longtemps ,bientôt à la retraite !
Petite production locale,rien d'industriel.
Sinon niveau qualité et gout c'est bounce
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Jeu 19 Fév 2015 - 18:02


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Pat
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Jeu 19 Fév 2015 - 18:36

Ha oui c beau de tous les côtés là !!
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 20 Fév 2015 - 16:56

Rigolo j'ai une fourchette comme ça, souvenir d'une amie.
C'est des langoustines de cette taille ?
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 20 Fév 2015 - 17:43

Une queue de langouste.

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 20 Fév 2015 - 18:30

Jamais goûté, ça a l'air bien bon.
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