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 le tour...de l'assiette

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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 27 Déc 2014 - 19:25

katdu a écrit:
Peut-être avec un peu de moutarde ?
De la moutarde dans un superbe cassoulet, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, confit de canard, sourie d'agneau, haricots de Tarbes cuisinés avec des couennes...........ASSASSIN!!!!

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Dernière édition par Rad le Dim 28 Déc 2014 - 11:52, édité 1 fois
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klee

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 28 Déc 2014 - 10:17

Tu as raison de te battre pour de nobles causes Rad!
et pourquoi pas du ketchup dans la potée lorraine tudieu! affraid

lol!
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oursonzen

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 28 Déc 2014 - 15:32

Repas du dimanche avant le réveillon. Very Happy

En entrée, pousses de soja, tomates et foie gras de canard.

Puis entrecôte avec quelques pleurotes et des pommes de terre nouvelles. Couteau made in Frank et moutarde made
in Amora!

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jlg

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Dim 28 Déc 2014 - 15:36

Ce midi, gigot de chevreuil avec le benjamin de le la famille et ses enfants, un couteau différent pour chacun
(désolé, pas de photo de nourriture Wink )

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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 29 Déc 2014 - 19:06

Embarassed  Embarassed  Embarassed

En ce moment à table ( depuis Noël   Wink  ), je fais des infidélités à mes SAKs ......

Je me sers de mon nouveau Laguiole G.David à l'Arbalète .

Certains diront à juste raison que c'est de l'industriel ( fabriqué en France je crois.... ) ,

mais c'est un beau Laguiole ( enfin moi j'aime bien ) , qui coupe , et à un prix plus qu'abordable !!

En Plexi nacré !!

11 cms fermé , et 20 cms lame ouverte !!

Juste la bonne taille que j'aime pour mes petites mimines !!

Allez on passe à la photo !!

Ce soir !!

Boudin blanc aux cèpes , pommes de terre en cubes et salade d'endives .



Il coupe comme un rasoir et il sert !!
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Lun 29 Déc 2014 - 19:44

MACGYVER a écrit:

Je me sers de mon nouveau Laguiole G.David à l'Arbalète .

Certains diront à juste raison que c'est de l'industriel ( fabriqué en France je crois.... ) ,




Tu as l'air de t'excuser du fait que cela soit de l'industriel.
Moi, je le trouve très bien ton couteau.
Si j'avais le même, je l'inviterais souvent à ma table.

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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 11:59

Merci Radounaud ,

oui en effet je suis un peu gêné  Embarassed ,

car nombreux sont ceux qui ne voient que par les Laguioles Artisanaux......

Moi aussi j'aimerai bien m'en offrir un voir deux et même plus si affinité ,

mais mes moyens ne me le permettent pas ..... Crying or Very sad

Moi aussi Radounaud je le trouve très bien , c'est pour ça que je l'ai acheté ,

et je n'ai pas peur de m'en servir .....

Wink
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Pat
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 14:19

Si je me fait l'avocat du Diable j'affirme qu'il n'y a pas de différence qualitative d'exécution entre l'industriel et le custom. C 'est donc surtout une question de personnalisation et de mental: Si ça te va très bien c'est idéal. ..Personnellement pour mon portefeuille j'aimerai ne jamais avoir eu envie de custom Smile
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 15:12

Je traîne dans ma poche un small Sebie et j'en suis très satisfait. C'est un indus, maintenant question $, l'exemple est peut être mal choisi. Embarassed

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seb76
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 15:13

et moi un artisanal à moins de 100€

comme quoi Laughing

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 15:37

Celui que je traîne avec moi m'a coûté 19 euros lol!
Comme quoi ce n'est pas le prix qui fait le couteau Very Happy
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obiou

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 18:01

Le principal est de se faire plaisir
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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Mar 30 Déc 2014 - 18:49

Tiens voilà du boudin , voilà du boudin !!  Very Happy

Ce soir Boudin blanc au porto pour changer , avec purée maison ,

et pour ceux qui me connaissent , avec un "peu" de poivre et moutarde !!  

Et mon compagnon de table du moment , mon Laguiole G.David !!

Je rassure les âmes sensibles , le boudin n'a pas eu le temps de souffrir !!  Very Happy



 
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Jeu 1 Jan 2015 - 10:00

Ca est frugal, n'est-il pas?




En bon périgourdin, c'est du foie d'oie.

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 12:20



Mon S.O.K N°3 (Swiss.Opinel.Knife) a repris du service ,

et il assure grave à la coupe !!  

Ce midi !!

Tartines de Tapenade , et un " petit " morceau de piment Blanc :



Saucisson de viande séchée :

Avec mon Harvester juste pour la comparaison de taille .





Pavé de Saumon frais , sauce citronée à l'estragon , potatoes persillées :



Un petit bout de Maroilles :



Very Happy
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couper au couteau
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 12:25

Very Happy

après le maroilles la lame aura éternellement une autre saveur

Smile
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 12:38

couper au couteau a écrit:
Very Happy

après le maroilles la lame aura éternellement une autre saveur

Smile

Tout à fait !! Wink
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 17:11

oursonzen a écrit:

Le tout avec un Mauser Victorinox glâné sur le forum.




Si un jour tu veux te séparer de ton Mauser Victorinox oursonzen , penses à tonton MACGYVER !!!

Il me tente vraiment celui là !!



Désolé d'avoir déterrer ton message ......

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 17:18

Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans) Wink
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Rad
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 17:30

jlg a écrit:
Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans) Wink
Il était enterré au fond de ton jardin?

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 18:00

Rad a écrit:
jlg a écrit:
Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans) Wink
Il était enterré au fond de ton jardin?

Et oui ça ne bouge pas un Victorinox , ça résiste à tout !!
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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 19:06


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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 19:18

Chéééééérie !!!!!

Rad nous a piqué notre nappe de Provence !!!!

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Ven 2 Jan 2015 - 19:52

MACGYVER a écrit:
Chéééééérie !!!!!

Rad nous a piqué notre nappe de Provence !!!!


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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 9:41

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 11:35

Very Happy

Ce midi léger après les repas caloriques des fêtes !! lol!

Confit de canard , pommes de terre Sarladaises !!

Avec mon Laguiole cela s'imposait !!



C'était excellent !!!

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 12:14


ouaaaaiisss très léger

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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 12:31

N'est ce pas !!
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MessageSujet: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 13:23

tu as raison il faut savoir être raisonnable et se limiter Very Happy lol!
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MACGYVER

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MessageSujet: Re: le tour...de l'assiette   Sam 3 Jan 2015 - 13:39



Bah oui quoi , on n'est pas des sauvages tout de même !!

lol!

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