COUTEAUX DE POCHE ET DE COLLECTION


 
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 couteaux sardes

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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Sam 13 Déc 2014 - 8:48

Ils sont beaux tous ces couteaux.
J'ai un Steri et un Fogarizzu (un petit)
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jlg2

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Sam 13 Déc 2014 - 10:59

Steri itou







a new nano


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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Dim 14 Déc 2014 - 14:41

Retrouvés







Dernière édition par jlg le Mar 20 Oct 2015 - 7:14, édité 1 fois
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marcush

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 7:08

Un, non: deux souvenirs de nos vacances en Sardeigne il y a quelques semaines: Deux couteaux, réalisés par le coutellier Efisio Spiga en Villasimius, dans le sud-est de l'île:

http://www.artimondo.it/vendor_store/nonsolocoltelli-di-spiga-efisio




Le 11cm Pattadese a une lame de Sandvik 12C27, et manches de belier. Les liners rouges créent une impression plus moderne.



















Le deuxième, un Arburese, est plus petit, avec une 8cm lame d'acier carbon 420, les manches sont fait du corne de la vache.











Marcus
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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 7:18

J'aime la forme Arburesa (qui comporte différentes declinaisons) pour sa lame trappue et son manche ergonomique.
Maintenant je demande dans mes commandes de traditionnels sardes des modifications notamment pour avoir un meilleur acier et des dimensions differentes. 
Là j'attend un Arburesa de Danièle Lunesu avec un genévrier de + de 100 ans d'age et des "mitres" en inox irisé.
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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 7:28




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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 7:48

Je crois que ce sont notamment les italiens qui ont commencé à utiliser des couleurs chatoyantes sur les intercalaires donc merci à eux Smile
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 13:00


la corne de bélier est très belle et effectivement avec ce petit intercalaire rouge cela donne de la modernité

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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 13:11

Ce qui est dommage c'est qu'il y a du guillochage donc l'intercalaire Orange se barre dedans
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 13:14


c'est vrai j'avais pas bien vu ce "petit défaut" mais la corne est très belle

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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 13:26

Oui, j'avais vu ce matin
La fibre rouge serait trop molle ?
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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 13:39

Oui c sans doute un intercalaire papier alors que dans ce cas il aurait fallu un intercalaire plastique
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seb76
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 15:01

intercalaire classique en fibre vulcanisée

c'est très con à mettre en forme à la bande, ça s'écrase dans les creux


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Rad
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 15:48

Je n'ai jamais aimé ces intercalaires. Je pense, certainement à tort, qu'ils sont mis pour camoufler les défauts d'assemblage.

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seb76
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 16:11

Tu penses a tord

Ca se voit quand meme ..

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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 16:40

J'ai un Parmentier avec de beaux intercalaires rouges Wink
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Rad
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 17:14

Je donne mon ressenti, je ne prétend pas avoir raison.

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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 20 Oct 2015 - 18:29

C'est une petite fantaisie que les jeunes adorent Very Happy
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Âchille

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mar 22 Aoû 2017 - 21:29

Salut,

Comme j'arrive je déterre le fil Very Happy
@Rad : non non le G10 ou le micarta qui est collé sur les plaquettes, la plupart du temps celles en bois, n'est pas là pour masquer quoi que ce soit.
Les sardes ont l'habitude des matériaux qui évoluent avec l'hygrométrie. Cet encollage est là pour améliorer la stabilité des plaquettes .
Après revisionnage des photos le cas est assez différent. Je n'avais jamais vu ce genre de montage avec des plaquettes en corne.
Bah , la Sardaigne c'est 2000 couteliers environs. Alors chacun fait à sa sauce .

Bon si non en voici quelques autres  :
















etc etc Very Happy

Â


Dernière édition par Âchille le Mer 23 Aoû 2017 - 6:39, édité 1 fois
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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 5:24

Salut,
Comme on se retrouve Wink
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Âchille

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 6:03

jlg a écrit:
Salut,
Comme on se retrouve Wink

Salut Jean,
Bah j'avais bien vu des noms connus Very Happy

Â
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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 6:22

Le couteau est une petite famille Wink
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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 9:18

De très belles choses bravo!
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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 9:20

De très belles choses bravo!
Celui là je l'adore, il est de qui?
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Âchille

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 10:42

Pat a écrit:
De très belles choses bravo!
Celui là je l'adore, il est de qui?

De Davide Steri.
Ici avec son grand frère  :




Â
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papatate

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 12:26

Je connaissais pas et moi aussi j'aime !
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jlg

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 13:36

J'ai quand même une petite préférence pour les lames pointues et effilées Wink

Mais j'avoue qu'à table ça doit être bien pratique.
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Miko

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 16:07



2000 couteliers ! Je ne savais pas. C'est une proportion de 1 coutelier pour 800 habitants: RESPECT !


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Pat
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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 19:19

Haaa oui David Steri......Comme ta Pattada tout métal
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Fr@nk

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MessageSujet: Re: couteaux sardes   Mer 23 Aoû 2017 - 19:47

\"Âchille a écrit:





Ça j adore ... c est pas jenoroben qui en a un comme ça ?
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